Recept Testenine e Fagioli

Chococcino cake (6 votes)  
Kategorija: Chelsie Collins
Dober tek Prvi tečaji
 
Priprava: 135 min.
dele: 4 osebe
difficulté: nizko

Podobni recepti

predstavitev

Recept za testenine in fižol je eden izmed najbolj tradicionalnih naše države in, da je priljubljena in cenjena na mnogih področjih, obstaja več variant.
Zaradi tega priljubljenosti, ne moremo z gotovostjo reči, kaj je "original" dom testenine in fižol kot različne regije trdijo, da svoje prvotne recept: Veneto in Toskana so
dve regiji več kot so drugi naredili testenine in fižol tipično jed.
Vendar pa je recept za testenine e Fagioli rojen v gostilnah v starem Rimu kot poceni jed, a okusna in hranljiva, primerna za krmo na mnogih različnih strank o gostilnah, čeprav je v resnici sorta v tistem času je bil drugačen od najbolj razširjena je danes, je bila stoletja po tem, uvoženih iz New World.
Sčasoma testenine in fižol postal kmetje in delavci jed, ki niso navedli ničesar, ampak izdelke iz njihovega dvorišča.
V Venetu kmet tradicijo pripravlja testenine in fižol v začetku jeseni, ker je v istem obdobju umrlo tudi prašiča, nato pa se uporabljajo za okus testenine z ocvirki in kosti.

Špageti fižol in školjke

sestavine
ditaloni Rigati 320 g
paradižnikove mezge 250 g
česen 1 strok
čebula 30 g
zelena 30 g
Ekstra deviško oljčno olje 10 g
črni poper q.s.
mast 80 g
korenje 30 g
pršut 120 g
predkuhana Pinto fižol 400 g
meso stock 0.5 l
rožmarin 3 vejic
Pojdi na recepte z ditaloni Rigati

ditaloni Rigati

Za tiste, ki radi juhe in enolončnice iz bogate in skladnih okusov ditaloni Rigati Barilla, s svojo posebno točkovanja, so bistvena sestavina v kuhinji.

Odkrijte vsi recepti

priprava

Testenine in fižol

Za pripravo testenine in fižol za prve pripraviti 1/2 litra mesa ali zelenjave, zalog, ki vam bo služil kasneje. Medtem, z nožem prestregla slanine v rezine in nato reši te rezine na tanke trakove vzdolž vodoravne linije (1). nato razrežite šunko v rezine in jih izrežemo majhne trakove (2). Zdaj pa k pripravi sesekljan zelena, korenje in čebulo. Sprejmejo zelena, korenje in čebulo in jih damo v mešalnik, tako da dobimo zelo fino melanholijo teh zelenjave (3).

Testenine in fižol

Ko imaš svoje narezano zelenjavo, da je precej velik non-stick ponev. Nalijte malo olja in pustimo rjavo strok česna (4). Ko porjavi, ga odstranite iz ponve (5) in se vprašajte, da prepražimo sesekljan zelena, korenje in čebulo (si lahko ogledate tudi stran, kako narediti omako) (6).

Testenine in fižol

Dodaj zajemalko juhe, da bi jih bolje kuhamo omako (7). dodate tudi ocvrte slanine (8) in, ko se tali tudi dodati šunko (9) in kuhamo.

Testenine in fižol

Dodati zajemalko juhe (10) in premešamo, tako da kuhanja slanine in ham je enotna. Zdaj dodamo paradižnikov pire (11). Začinite s soljo in poprom. Nato odcedimo fižol z ledvicami (12)

Testenine in fižol

in jih dodajte v drugih sestavin (13). Dobro premešamo, da premešamo vse sestavine in zagotoviti enakomerno kuhanje (14). V posebni posodi, zavrite’vodo in olupljenih testenine 8 minut (15).

Testenine in fižol

Medtem ko se testenine kuhanje sprejeti tri zajemalke za omako in stresamo z’pomoč v mešalniku, da dobimo kremasto zmes (16). Dodamo omako na kremasto zmes dobljenega (17) in dobro premešamo. Izsušena na tej točki testenin in ga dodamo k omaki (18)

Testenine in fižol

in dobro združen z’pomoč za žlico (19). Kuhamo testenine v omaki. Dodaj na svoj krožnik fino sesekljanega rožmarina (20) in… Ponudite svoje testenine in fižol (21)!

ohranjanje

Testenine in fižol bo ohranilo v hladilniku do 3-4 dni, v dobro zaprti posodi. To ni priporočljivo, da zamrzne.

svet

Za še močnejši okus lahko okus fižol s slanino in / ali dodamo k omaki kocke narezan krompir.

Če bo za uresničitev tega receptu uporabite nekaj suhih fižol, ne pozabite, da jim omogočiti vpijejo vsaj eno noč, preden bi jih dobili nazaj: Med kuhanjem fižol, lahko kombinirate okuse in začimbe (ki bodo odpravile), kot so, česen, žajbelj, lovorjev list in dodatno sezono s kosti šunko ali ocvirki, od katerih jih bo pustil, da okus za nekaj minut; nato dodamo nekaj zajemalk za juhe in pustimo, da se absorbira fižola.

radovednost

Zdi se, da so Benečani še posebej radi testenine in fižol tudi zato, ker so bili le Benečani svoje prednike uvoziti fižol sorte najpogostejši danes v Ameriki, in jih uvesti v prehrani in v italijanskem gastronomije.

Kako narediti omako

Preberite celoten zapis: Kako narediti omako