Recept Rižota z prepelice

Chococcino cake (72 votes)  
Kategorija: Chelsie Collins
Dober tek Prvi tečaji
 
Priprava: 45 min.
dele: 4 osebe
difficulté: nizka

Podobni recepti

predstavitev

Rižota z prepelice je prvi starodavna jed, ki se zdi, da pridejo lovci in, kadar so povezane z dobrim delom mesa (najmanj 2 vsak prepelice), je postal krepko glavna jed večinoma užival.

Naredili smo to rižoto zaposluje le prepelice stegna, bolj Sočan in mehke ptice, ampak nič ne preprečuje, da uporabi vse ptice v celoti.

Prepelice s slanino in riža plaščem

sestavine
prepelice 16 stegna
riž Carnaroli 320 g
belo vino 1 steklo
Ekstra deviško oljčno olje 5. žlici
maslo 50 g
parmezan , trda 100 g
fina sol q.s.
črni poper q.s.
rožmarin 1 šopek
sage 4 listi
čebula majhna 1
česen 1 strok
meso stock q.s.

priprava

Rižota z prepelice

Za pripravo rižote z prepelice, dobite 16 prepelice stegna, 4 na večerjo: Pred pripravo je treba ognjene stegna na kratko, da odstranite vse ostanke perja.
V ponev dal 5 žlic olja, šopek rožmarina, nekaj žajblja listov, strok česna sesekljan in prepelice stegen, da boste rjavo nekaj minut na vsaki strani z dodajanjem sveže zmlet poper;

Rižota z prepelice

takoj, ko so prepelice stegna doseže rjavo polt, navlažimo s pol kozarca belega vina in deglaze vse, kar delate; Ko vino izpari, odstranite stegna prepelice in jih hranijo od vročine. Iz istega ponvi izloča rožmarin in žajbelj; olupljene in sesekljane čebule, popecite v ponvi z 20 g masla in ga zlijemo neposredno v isti ponvi prepelic kuhane, dodamo riž in ga toast v’omaka ustvaril, navlažite z’še pol kozarec vina in izpolnjenega kuhanje in dodal, zajemalko juhe vsakič riž sušenje.

Rižota z prepelice

Medtem traja 8 do 16 stegen v prahi in disossatele, mletje mesa, ki jih bodo dodali k riž med kuhanjem; ob koncu kuhanja izklopite toplote pazite, da je pravica do soljo, dodamo preostalo maslo in nariban parmezan sir nato dobro premešamo, da se pomešajo.

Rižota z prepelice

Zdaj Ponudite rižoto in okras na vrhu z dvema prepelice stegen do krožnika.

svet

Če želite, da je bogata in okusna jed, lahko dodate, stopnjo za porjavitev prepelic stegen, na kocke narezano slanino.