(92 votes) Podobni recepti
predstavitev
Piščanec krema je okusna glavna jed pripravljena z gobami in piščančjih prsi kratki v občutljivem smetano.
Piščanec krema je zelo preprosta jed zavedati, da je primeren tudi spremlja z rižem pilaf in nato postala okusna glavna jed. Piščanec kremo lahko postrežemo tudi s krompirjem ali zelenjavo po vašem okusu.
Piščanec krema je drugačna priprava od običajnega piščanca, ki zasluži uspeh med svojimi otroki.
- sestavine
- piščančje prsi 600 g
- maslo 70 g
- Ekstra deviško oljčno olje 2 žlici
- 00 moka 20 g
- fina sol q.s.
- črni poper q.s.
- česen 1 strok
- Suhega belega vina 1 steklo
- kokošja juha 500 ml
- Liquid sveže smetane 250 ml
- gorčica 2 TSP
- timijan q.s.
- gobe 400 g
- bela čebula 1
priprava
Najprej prestregla piščanca (1) na kocke, nato pa olupimo in sesekljamo čebulo in’česen, nato pa jih v ponvi skupaj z 30 gramov masla in 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja in pustimo, da se počasi posuši na majhnem ognju 10-15 minut. Nato dodamo piščanca v posodo (2); je rjava 10 minut na vsaki strani, nato začinite s soljo in poprom. Čisto gobe (glej, kako to storiti tukaj), jih prerežemo na pol (3), dodamo piščanca in kuhamo 5 minut, občasno premešamo.
Takoj zatem dodamo belo vino (4) in kuhamo na majhnem ognju. Medtem, dal 40 gramov masla v ponvi in ko stalimo skupaj 20 gramov moke (5); mešamo, dokler se zmes obarvana bež, dodamo 500 ml piščančje juhe (6) in da zgosti na majhnem ognju.
V kombinaciji s spojino pridobljeno piščanec z gobami (7) zmešamo sestavine temeljito, nato dodamo gorčico (8), sveže smetana (9), nato pa kuhamo še nekaj minut, dokler se omaka ni debel. Izklopite toploto, dodamo nekaj listov svežega timijana in služijo piščanca z vročo smetano.
