Tart recept rustic Italian

Chococcino cake (26 votes)  
Kategorija: Chelsie Collins
Dober tek Šetraj pite
 
Priprava: 150 min.
dele: 8 oseb
difficulté: nizka

Podobni recepti

predstavitev

Pomlad je tu in s seboj prinaša veliko okusnih zelenjave in okusna, bomo prinesli združijo v’le okusen recept: rustikalna tart vse’Italijansko.
Gre za ohišje peciva skorje, da smo se še bolj okusna tako, da’gnetenje pest naribanega sira.
Za nadev smo izbrali požar sezonske zelenjave: grah, bučke in šparglji dodamo sir, smetano z okusom muškatni orešček.
Obogatite svojo Spring bife z vso kmečko tart v’Italijanska: ga narežemo na kocke in ponudimo kot predjed ali kot glavno jed, se bodo pokupili!

Sushi Italian

Sestavine za skorjo testa (za posodo 28 cm premera)
maslo 200 g
00 moka 400 g
voda hladno 140 ml
grana padano , trda 100 g
Za polnjenje
ricotta sir 400 g
beluši 400 g
fontal 150 g
polnomastno mleko 150 ml
grah 100 g
korenje 100 g
bučke 100 g
bazilika 6 listi
grana padano 100 g
črne olive koščic 50 g
fina sol q.s.
črni poper q.s.
muškatni orešček q.s.
za ščetkanje
jajca 1

priprava

Tart rustic Italian

Če želite ustvariti rustikalni tart vse’Italijanski začel s pripravo testenin Brisa: Za pripravo Brisa testenine, dal v mešalniku moko, mraz maslo iz hladilnika na koščke, ščepec soli in mešanice skupaj, dokler zmes je peščena in kredasto videza (1 ). Mešanico postavimo na pecivo v klasični obliki vodnjaka, dodamo nariban sir v sredini (2), nalijemo malo vode v času ghiaccciata (3)

Tart rustic Italian

in zgnetemo močno (4), da se tvori trdno testo, trd in elastičen dovolj (5). Ko je pripravljen, ko veter svojo Brise testo v list plastično folijo in pustimo počivati ​​v hladilniku vsaj 40 minut. Medtem prevzame polnjenja: Očistite beluši, pareggiateli z nožem z odpravo del bolj usnjatimi in olupljen stebla z rastlinsko lupilnikom za odstranitev zunanje filamenti. Nato jih kuhamo v’Primerno beluši pot (6), pri čemer so zunaj nasvete.

Tart rustic Italian

Ko so kuhani. narežemo na obroče (7), ki skrbijo, da nasvete cela (se bo uporabljal za pečat). Oprane, olupljene in na kocke narezan korenček (8) in bučke (9).

Tart rustic Italian

V veliki ponvi segrejemo malo olivnega olja (10), dodajte na kocke narezan korenček (11), cel strok česna, graha, zmlet bučkami (12) in prepražimo zelenjavo nekaj minut: naj ostane svež in ne piling.

Tart rustic Italian

Nato izklopite toplote in vmešajte špargljev (13), sol, poper in okusom zelenjave z listi bazilike. Presejemo skuto skozi sito (14) in jih zbirajo v manjši posodi z okusom muškatni orešček, nariban parmezan (15),

Tart rustic Italian

nalijemo mleko (16) in mešamo zmes sira, da dobimo homogeno kremo in mehka. Na tej točki dodamo dušeno zelenjavo mešanice (17), reši črne olive podložke (18)

Tart rustic Italian

in jih dodajte nadev (19) skupaj z listi bazilike (20), premešamo z lopatko. Končno bo sir Fontal (20), narežemo na kocke (21)

Tart rustic Italian

in dodamo polnilo (22). Razveljavi polnjenje in ponovno pridruži Brisa paste: odstranite plastični ovoj in ga razvaljamo na pomokani površini v list krog debel približno ½ cm (23). Zaviti testo in valjar na srotolatela na ponvi premera 28 cm. Z gladko rezalnik prestregla žice ploščo (24), tako da odstrani odvečno testo (lahko ponovno premešamo, da pastil).

Tart rustic Italian

Luknje v spodnjem delu testa z roglji vilic (25), na ta način ne nabrekne preveč pri kuhanju. Nato razrežite pečice papir disk s premerom ponev, jo mokro, ga zavil ven in jo postavite na testo. Pokrivanje osnove z impulzi ali ustreznih uteži za kuhanje za slepe (26). Kuhamo testenine Brisa v pečici, segreti na 180 ° C za 30 minut (če prezračevane pečici pri 160 ° C 20 minut). Pečen pekač (27), odstraniti uteži in pergament papir (27)

Tart rustic Italian

in nato napolnite s zelenjave in sira polnjenje (28). Razvaljamo preostalo testo Brise reši trakove z zobnikom (29) in se jih uporablja na površino, intersecandole poševno, kot klasični sladko tart (30).

Tart rustic Italian

Končnim rob okrašena z paste traku iste dolžine oboda ponev, valjano mo’ od vijaka (31). Krtačo površino s stepenim jajcem (32) in ponovno obveščen na 180 ° C za 70 minut (če prezračevane pečici pri 160 ° C za 60 minut). Ko je kuhan, pečen kolač, okrasite z nasveti belušev (33) in služi na mizo!

ohranjanje

Lahko shranite vse kmečko kolač z’Italijanska v hladilniku za 3 dni. Lahko jo zamrznemo v kosih, nato pa ga odtajajte bolj gladko. in’ Lahko zamrzne na delu’Testo testenine Brisa.

svet

Kmečka pita je dobra celotnem’leto, izberite sezonsko zelenjavo, da ustvarjajo flavorful in okusne okuse: gobe, artičoke, paradižnik, jajčevce, in če želite, da okusen dotik tudi dodamo na kocke narezano šunko.