Cake Recipe cvetače

Chococcino cake (57 votes)  
Kategorija: Chelsie Collins
Dober tek Šetraj pite
 
Priprava: 80 min.
dele: 8 oseb
difficulté: mediji

Podobni recepti

predstavitev

Roke gor, ki ljubi cvetačo ... definitivno v manjšini v primerjavi s tistimi, ki nimajo veliko občutka s te zelenjave čisto jesensko in zimsko sezono. Danes bomo pokazali, kako bi to okusno sestavino, skupaj s slano pecivo, obogaten s parmezanom in pecorino: cvetača torto! To dišeče shell hiše mehko in nežno kremo s cvetačo in sir, ki ga lahko izberejo, da ga obogatili s kockami salamo ali sirom, vam zaupala po svojem okusu in uporabite domišljijo! Idealno kot glavno jed za izmenjavo na mizi ali za izvedbo za potovanje zunaj, to dovoljuje vreme!



Sestavine za shortcrust soli (za 24 cm premera torte pan)
parmezan nariban 50 g
00 moka 130 g
pecorino 50 g
maslo hladno 100 g
polnomastno mleko hladno iz hladilnika 30 g
fina sol q.s.
črni poper q.s.
Za polnjenje
Ricotta 465 g
cvetača 700 g
jajca (O 3) 175 g
parmezan 70 g
fina sol q.s.
črni poper q.s.
za ščetkanje
rumenjaki 1

priprava

Pie cvetače

Za pripravo cvetača torto začeli zavedati, slano pecivo. Vlijemo v skledo planetarni moke (1), Pecorino in parmezan (2). Nato dodamo maslo na kocke hladno iz hladilnika (3), ščepec soli in popra.

Pie cvetače

Zaženite stroj in delo mešanico z listom dodal žice mleko (4). Ko imajo gladko pasto (5) prenese na back desni načrta in zgnetemo čas, da ga oblikujemo v kroglice (če postane preveč lepljivo, dodamo malo moke), nato pa ga zavijemo v folijo (6) in pustimo počivati ​​v hladilniku vsaj 30 minut.

Pie cvetače

Medtem prevzame cvetače: odpraviti zelene liste (7), steblo in ločevanje florets (8). Nato jih urediti v mešalniku (9)

Pie cvetače

in nadzorovati vse dokler ne postanejo jih drobno sesekljane (10). Vlijemo v skledo jajca rahlo stepenim (11), ki je nameščena nad cedilo in prelijemo s skuto v njej (12).

Pie cvetače

Z lopatico presejani skuto (13), nato pa delo zmesi z električnim mešalnikom (14) za nekaj minut, tako da dobimo gladko homogeno kremo (15).

Pie cvetače

Nato dodamo nariban sir (16), cvetača sesekljan (17), ščepec soli in popra. Premešamo, da se standardizira vse (18) in obdržati polnjenje stran.

Pie cvetače

Vzemi nazaj svoje slano testo in ga razvaljamo z valjarjem na rahlo pomokani površini. Ko dosežejo debelino 5-6 mm roll je pecivo okoli valjarja in prenos v kalup 24 cm z maslom in pomokani (20). vam bomo pomagali z rokami umeščeni testo tako, da se upošteva robove pekača (21)

Pie cvetače

in zmanjšati presežek z boxcutter (22). Zdaj pour nadev na notranji strani (23) in ravni pa z lopatico (24). Pečemo v pečici, segreti na 200 stopinj za 40 minut. Lahko poskusite pečemo v konvekcijski pečici na 180 stopinj za približno 30-35 minut (lahko naredite test zobotrebcem in če vidiš, da je torta preveč zatemni površino, pokrijemo s plastjo aluminijaste folije); nato odstranite torto iz pečice

Pie cvetače

in krtačo površino torte s predhodno stepenim rumenjakom (25). Pečemo spet na 200 stopinj za 10 minut, nato pa naj se ohladi svojo torto cvetačo pred sformarla (26) in služijo (27).

ohranjanje

Cvetača kolač lahko shranimo v hladilniku za 2-3 dni največ! Če želite, lahko zamrzne je nekoč kuhano in po tem, ko se ohladi.

svet

Dišeča nadev z muškatnim oreščkom in dodamo sladko slanino kocke!

Prenos
različica PDF pritisnite
recept
Prijava
glasila Dodaj
kuharska knjiga

Nasvet, ki ga Eurospin na voljo

Pie cvetače

MLEKO 100% ITALIJANSKA
Pascoli italijanska blagovna znamka, ki je namenjen za mlečne proizvode, izdelane v celoti iz 100% italijanskega mleka, Certificirani in pod nadzorom. Mleko, maslo, sir in mlečni izdelki, za tiste, ki pri mizi zahteva le kakovost in italijanski okus.

več o tem