Kmečka pita recept sol

Chococcino cake (64 votes)  
Kategorija: Chelsie Collins
Dober tek Šetraj pite
 
Priprava: 80 min.
dele: 8 oseb
difficulté: nizka

Podobni recepti

predstavitev

V Franciji pravijo quiches, slane torte ali peciva smo, skupno imajo bazo narejeno z ovojnico Brise polnjene testenine z najbolj okusne in okusnih sestavin. V pite so enostavno narediti in se lahko pripravi vnaprej in to jih naredi idealno za obogatitev bife za vse priložnosti.
Kombinacije okus so neskončne, tisti, ki smo predlagali v tem receptu je okusna slana rustikalna pita s slanino trakovi, zmlet Fontina sir in plasti cvetnih listov krompirja, vse kuhano v pečici ustvariti hrustljavo površino in izcedek polnjenje nepremagljiv.
Da bi aromatično noto pripravo le škropljenja paprike in nekaj timijan listi, tako da boste dobili dišečega in vabi kmečko sol torto.

rustic pita

Sestavine za testo skorje (za eno 29 cm plesni)
voda led 70 ml
00 moka 200 g
maslo 100 g
fina sol q.s.
Za polnjenje
Speck 200 g
krompir 300 g
Fontina 160 g
timijan 4 vejic
paprika 1 žlička
fina sol q.s.
črni poper q.s.
za ščetkanje
jajca 1
mleko q.s.

priprava

soljeno rustic pita

Za pripravo okusno kmečko pito, začel od peciva. Pour moke v mešalnik in dodamo hladno maslo v kosih hladilniku (1). Nato dodamo sol in delovanje mešalnik, da bi dobili peščeno spojino (2). Zmes vlijemo na hladno tla in oblikovali klasično vodnjak v središču katerega boste začeli plačati malo naenkrat voda (3), premešamo z vilicami, da poberem postopoma moko iz robov.

soljeno rustic pita

Nato hitro zgnetemo, da dobimo kompaktno in zelo elastična testo (4). Oblikujte štruco in zaviti v folijo (5), nato pa ga postavite v hladilnik za vsaj 30 minut. Narežemo na trakove slanine (6),

soljeno rustic pita

zmanjša na koščke narezano Fontina (7), nato opere, olupljen krompir in na tanke rezine (približno 3 mm), z mandolino (8). Prenos rezine krompirja v skledo, napolnjeno s hladno vodo, da bi preprečili preobrat črno. Po času počitka si ponovno pridobili pecivo skorjo in mesto na pomokano površino in ga razvaljamo v listu 4,5 mm debelo (9). Prevlečeni eno od premera plesni 29 cm z mokrim papirjem pečico in stisnemo.

soljeno rustic pita

Razvaljamo testo na valjarja in odviti testo na kalupu (10), pritisnili tudi dno in mesne juhe, da se držijo testo, zmanjšanje odvečne rob z gladko velikosti testa (11) in s preostalo testo iz dveh tankih palic ( 12)

soljeno rustic pita

se tkani skupaj ustvariti kabel (13), ki bo dekoriranje celoten rob pito. Sedaj lahko stvari torto: leži na dnu slanine trakov (14), nato pokrijemo z kocke narezano Fontina in na koncu razporejeno po celotni površini rezine krompirja (15).

soljeno rustic pita

Dodamo sol in poper z okusom svežih timijan listi in žličko paprike (16). Leži na robu niza testa in premažemo z’jajce pretepli z žlico mleka (17). Pečemo torto v segreto klasični pečici 60 minut pri 190 ° C (če je v zračnem pečici pri 170 ° C za 50 minut). Ko je kuhan, pečen svojo sol kmečko pito (18) in pustimo, da se ohladi, preden jo postrežemo.

ohranjanje

Slano rustikalna pita mogoče shraniti že kuhana v hladilniku pokrito z folijo za 1-2 dni. Lahko pripravite zjutraj in pečemo v dan, ga držimo v hladilniku, prevlečenih s folijo do časa kuhanja. Ne priporočamo zamrzovanje. Lahko zamrzne in odjuge, da testo v hladilniku do’pojav.

svet

Kmečka pita polnjene s sestavinami po vaši izbiri, samo se okusno in okusno: šunka kocke in ementaler, na primer, so velike razlike, ali si lahko vegetarijansko različico z zmlet sezonsko zelenjavo.