Breadsticks recept zvije

Chococcino cake (93 votes)  
Kategorija: Chelsie Collins
Dober tek Predjedi
 
Priprava: 50 min.
dele: 60 kosov
difficulté: mediji

Podobni recepti

predstavitev

Vsakič, ko bi na mizo breadsticks rezultat je, da dobesedno se prodajajo hitro! V breadsticks so svež hlebov kruha testa in podolgovata, katerih izvor so rekli, da segajo celo do 1600. V tem receptu, priporočamo, da to tipično Torino kruh na zelo poseben način, ali pa z valjanjem testa vsake štruce, da so okusne breadsticks zvit. Na njihovo tradicionalno in izpričujejo dobrote smo se odločili, da dodate tudi okusno kremo paradižnika, ki bodo dodali okus za kruh palice, ki jim daje odločilno in okusno okus. Priti na delo in jih navdušil s tem svež in izvrstnih prigrizkov, še posebej primerna za predjed!

breadsticks

Sestavine za 60 breadsticks
zdrob 15 g
00 moka 500 g
voda 350 ml
suhi kvas 4 g
slad 1 žlička
fina sol 8. g
Ekstra deviško oljčno olje 20 ml
za ščetkanje in stvari
češnjev paradižnik smetana 100 g
Ekstra deviško oljčno olje 15 ml

priprava

breadsticks zvije

Za pripravo prepletena breadsticks jih damo v skledo moko presejano s posušeno kvasa (1). Raztopi slada v delu vode, približno 2/3 doze (2), in ostane v vodi, taline sol, mešanje tudi z žličko (3).

breadsticks zvije

Združujejo vodo s soljo v olju (4) in premešamo. V skledo planetarnih ki s plačano listov moko s pecilnim praškom in vodo s slad (5), nato pa delovanje listov in nalijemo olje za izpiranje (6).

breadsticks zvije

Nadaljujejo z planetarnih dokler testo ne bodo zbirali okoli krila (7). Prenesemo testo jo dobili na pomokani delovni površini (8) in zgnetemo, dokler ne postane gladka in elastična (9).

breadsticks zvije

Postavite testo v skledo in pustimo počivati ​​30 minut pokrite s folijo (10). Kasneje na pomokani delovni površini razvaljamo testo pravokotne oblike merilnih 30x35 cm (11); Nežno ga ovije okoli valjarjem, ga položite na pekač obložen s papirjem za peko (12) in s konicami svojih prstov po sredini na stene zdrobljenih.

breadsticks zvije

Krtačo celotno površino z olivnim oljem (13), nato potresemo z moko zdrob (14). Pokrijte pekač s folijo (15) in ga da vzhaja v pečici off, vendar je glede na vsaj 1 uro.

breadsticks zvije

Po eni uri se testo videti bolj nabrekle in dobro kvašenega (16). Bodite smetano paradižnika in odcejene olje, ki se nahaja na površini (17), da jih imajo za krtačenje breadsticks pred pečenjem; prenos kremo v skledo in ammorbiditela, mešanje z žlico. Krtačo enakomerno površino testa s kremo paradižnika ga pokrivajo v celoti (18).

breadsticks zvije

Na tej točki lahko oblikuje breadsticks: s rezalnik testenine kolo reši kratko stran lista na pol, tako da ga razdelimo na 2 enaka dela (19); nato iz vsake pol, rezanje v nasprotni smeri, sestavljeno iz trakov 1 cm širok in dolg približno 15 cm (20). Nežno potegnite vsak trak in ga zvijemo, obračanjem obeh koncih iz nasprotne smeri za sukanje testo nad sebi (21).

breadsticks zvije

Ponavljam, dajanje palice kruha drug poleg drugega na pekač obložen s papirjem za peko: z bodo ti odmerki morali pridobiti 60 breadsticks. Krtačo prvo ponev kruha palice s kremo olje, paradižnik, ki ga hranijo sedmih (22) in kuhamo v pečici, segreti na 180 stopinj 20 minut (pri 160 stopinj za 13-15 minut, če v konvekcijski peči) dokler niso zlatorumene (23). Ko je pripravljen, sfornateli, jih položimo na pladenj, obložene z pergamentni papir, nato pa nadaljuje z drugimi palicami. Naj popolnoma ohladi, nato pa lahko služi in uživajte zvitih palice kruha (24).

ohranjanje

Naj breadsticks ukrivljene pri sobni temperaturi, ki se nahaja v papirnato vrečko, za 2-3 dneh.

svet

Ali želite dodati več okus in aromo svoj kruh palice? Poskusite jih obogati z oljčne drozge, pestom ali zmešamo s suhim sadjem in semeni! Če imate raje bolj klasično različico, jo lahko pustite, da se naravno in dodal malo "soli, ali pa uporabite celo pšenične moke.