Indijska juha

Chococcino cake (57 votes)  
Kategorija: Chelsie Collins
Dober tek Juhe
 
Kuhanje čas: 3h
oseba: 2-4 obrokov
Težavnost: enostavno

Podobni recepti

indijska juha

Indijski juha se razlikuje od vseh drugih po tem, da vsebuje veliko število začimb. Okus je zelo pikantno, in se izkaže, vedno z bogatim okusom. Velik plus v indijski kuhinji - je, da je za večino svojih obsegu vegetarijanec, da sem zelo fit. Vedno sem jo kuhamo z velikim veseljem, kot da je prvič. Sprva sploh nisem vedel, imena večina začimb v juho. Vendar brez njih ne bo delovala real indijski juha, in bo preprost grah juha.

Sestavine za indijski juha pire:



osiromašenega grah 1 skodelica
Voda je čista filtriramo 7,5 skodelice
Ginger (root) 40 gramov
Pod zelena vroče paprike 1 kos
ghee 4 žlice
kurkuma 0.5 TSP
Korenje (medij) 4 kos
Seme orientalske kumine 1 ¼ žličke
koriander 1 žlica
Asafoetida rumen prah (Indian spice) 0.5 TSP
sol 1 ¼ žličke
peteršilj 0.5 žarek

popis:

    globoko skledo
    desko za rezanje
    oster nož
    štedilnik
    leseni lopata
    pan
    jedilni pribor
    cedilo
    Ponev s teflonsko prevleko
    Rende
    Servirno posodo ali a la carte jedi

    Indijski Kuhanje juha pire:

    1. korak: Pripravite sestavine.

    Premoru navzdol graha
    Osiromašeni vnaprej pripraviti grah, da to stori, ga sperite pod hladno tekočo sladko vodo večkrat smo premik v globoko posodo in jo namoči v 3 skodelice vroče vode, Pustimo 5 ur.
    pranje grah
    Po tem nasloni na cedilo in dal, da odteče odvečno tekočino, smo premik v skledi.

    2. korak: Pripravite ingver, zeleni čili juha.

    nariban ingver
    Svež ingver olupljen, opran z vodo in zbadanje na fin Rende (ali se lahko narežemo na majhne koščke). Zeleni poper pranje v hladni vodi, očistiti iz semena in narežemo na rep in drobno sesekljajte. Mi je dal na stran.

    3. korak: Cook grah z začimbami.

    kuhamo grah
    Osiromašenega Put grah v ponev, napolnite z vodo in dal na ogenj, zavremo, zmanjšati ogenj in dodamo ingver, kurkuma, zeleni čili, koriander in malo stopljenega masla. Ponovno zavremo nad visoko vročino, zmanjšuje ogenj, pokrijemo s tesen pokrov in dati juho kuhamo eno uro.

    4. korak: Pripravite korenje in peteršilj za juho.

    sesekljan korenček
    Korenje olupljen, sprani s hladno vodo in narežemo na rezine na desko za rezanje. Dodajte korenje za juho in še naprej kuhamo 30 minut dokler se split grah ni v celoti kuhane in ponudbe.
    drobno sesekljamo peteršilj
    Peteršilj operemo pod vodo in drobno nasekljamo.

    5. korak: Pripravite mešanico začinjeno juho.

    začimbe za juho
    Segrejte ponev na štedilnik, dodamo preostalo stopljeno maslo in dobro ogreje, dodamo vroče olje in prepražimo kumina semena do takrat, dokler niso rjave. Naslednja Pour ASAFOETIDA in ribjega zaroda le nekaj sekund, nato pa hitro vlijemo mešanico v pikantno juho. Dodajanje jedilna sol in sesekljan peteršilj. Zaprite pokrov in pustite kuhamo 2 minutije za juho nasičen z okusom in začimbami.

    Korak 6: Mi služijo indijski juho.

    Indijska juha z grahom in začimbami
    Pripravljen Indian juho vlijemo v skit v kosih in uživajte v čudovitem okus in aromo. Dober tek!

    Nasveti za recept:

    - - Namesto ghee lahko mešanica sončničnega olja in masla.

    - - Če vam ni všeč, katero od začimb, lahko poskusite kuhati to juho, in brez njih.

    - - Naj te juha ne more biti več kot 3 dni v zaprti posodi v hladilniku na nizki temperaturi.