Terina Gratin recept polento in jurčki

Chococcino cake (55 votes)  
Kategorija: Chelsie Collins
Dober tek Predjedi
 
Priprava: 95 min.
dele: 4 kosi
difficulté: nizka

Podobni recepti

predstavitev

Prve gobe brstenja, prve liste in prvi kodrasti se uvršča takoj pade… malo’ kot protagonistov sestavine te jedi. Terina z polento in jurčki so okusne dele nalašč za to sezono, da bi služila kot predjed ali kot glavno jed. Dva diske polento ohraniti dragoceno polnjenje in Živahen, ki temelji na gobe in sladko dimljenim sirom; medtem ko bo svetloba gratin tvori tanko skorjo, zaradi česar je zelo okusna. Navdušite se s praktičnostjo in vsestranskost terina, kot nalašč, da vnaprej pripravijo in obogati z drugimi sestavinami!

polenta roll s klobaso in gobami

Sestavine za 4 terine 8 cm premera
jurčki 200 g
česen 1 strok
Ekstra deviško oljčno olje 30 g
črni poper q.s.
fina sol q.s.
timijan q.s.
Dimljeni sir (Provolone) 170 g
za polento
koruzne 350 g
voda 1.5 l
groba sol 1 ščepec

priprava

Terina gratiniran z polento in jurčki

Za pripravo terina s polento in jurčki začeli zavedati samo polento. V veliki ponvi, prelijemo’vodo, dodamo sol (1), malo olja in Portela, da zavre. Nato nalijemo moko dežju polento zmerne korake (2) in na začetku mešamo s Mešalnikih dokler zmes brez grudic (3).

Terina gratiniran z polento in jurčki

Nato nadaljujemo z mešanjem polente z lopatico (4) ali z leseno žlico jo dobro premešamo. Ko je polenta pripravljena, jo zlijemo na pladenj obložen s papirjem za peko (5), in ravni površini (6). Jo bo treba pridobiti debelino približno 1 cm, nato pustimo stati pri sobni temperaturi.

Terina gratiniran z polento in jurčki

Medtem namenjajo za čiščenje jurčki: pomagati z boxcutter odpraviti odvečno zemljo na steblu (7) in z uporabo nekoliko vlažno krpo očistite’Celoten gob (8). Zdaj cut gobe na rezine, ne preveč tanek (9).

Terina gratiniran z polento in jurčki

Postavite v ponvi’Olje in’česen, boste naredili, dokler ne zarumeni, nato dodamo gobe (10) in počasi kuhamo približno 8-10 minut; Nato dodamo sol in poper, odstranite’česen in dodamo timijan listje (11). Ko je polenta je hladno prestregla dimljen sir na kocke (12) in začel sestavite terina.

Terina gratiniran z polento in jurčki

Namazati z fella skledo spodnjo (13) in s pomočjo pecivo rezalnik cut 4 diski 7cm je (14) in 4 do 8 cm. Sestaviti terine dajanje manjši disk na dnu (15),

Terina gratiniran z polento in jurčki

Nato gobe (16), dimljeni sir na kocke (17) in končno večji disk polento (18).

Terina gratiniran z polento in jurčki

Končni terine (19) z dimljenim sirom gratiniran in ostalo za približno 10 minut v pečici pri 200 ° (20) (če uporabljate ventilatorski pečici, kuhamo približno 6 minut pri 180 ° C). Vzamemo iz pečice (21) in služijo terina s polento in jurčki še vedno vroče.

ohranjanje

Mi predlagamo, da takoj uporabiti terina gratiniran z dne polento in jurčki gotova, če pa so, da se premaknete naprej, se lahko ohrani v hladilniku, je zaprt v nepredušno zaprti posodi, za nekaj dni največ. Druga možnost je, da jih lahko zamrzne.

svet

Za okras na recept smo uporabili najbolj iskanih gob, kot so jurčki, sicer bo fino tudi druge vrste gob, kot gob ali risalni žebljički. Za ljubitelje sira predlagala varianto s sladko Gorgonzola ali roquefort namesto gob! Vse to so vegetarijanci, če pa želite, lahko dodate tudi meso, klobase ali pripravek šunka.