Cake Recipe soljeno žogo

Chococcino cake (7 votes)  
Kategorija: Chelsie Collins
Dober tek Predjedi
 
Priprava: 105 min.
dele: 10 ljudi
difficulté: mediji

Podobni recepti

predstavitev

Strast do državnega vsem strinja in med svetovnim prvenstvom, kaj je lahko lepšega kot vzklikati skupaj s prijatelji? Da jim dobrodošli pripravljene zastave, Vuvuzelas, pijače in tematske okusne prigrizke, kot so sol torto žogo! S tem receptu si očarati svoje goste z resnično prvotne datoteke dramatičen učinek: a kroglasto oblikovan Brioche kruh obdaja polnjenje sveži sir na vrhu z baziliko in pršutom. Ugotovite, kaj smo se uporabljajo za dekoriranje soli žogo torto s klasičnim motivom šesterokotnikov in ustvaril to čudovito predjed, da bi čas okusna igra!

kroglični torta

Sestavine za brioche (capacità1,8 lt)
Farina Manitoba 350 g
00 moka 300 g
maslo (Pri sobni temperaturi) 150 g
suhi kvas 4 g
sladkorja 20 g
grana padano (Se naribanega) 20 g
voda 250 ml
polnomastno mleko 125 ml
fina sol 8. g
muškatni orešček (Se naribanega) q.s.
jajca (Medium) 2
rumenjaki 1
Za sveži sir
Sveže Cream Cheese 500 g
Ekstra deviško oljčno olje 20 g
Liquid sveže smetane 40 g
grana padano , trda 40 g
pršut 100 g
bazilika 10 listi
fina sol 1 ščepec
črni poper 1 ščepec
muškatni orešček , trda q.s.
da se stvari
pršut 80 g
solata 4 listi
vine paradižnik 1
za prekrivate
maslo 50 g
00 moka 50 g
polnomastno mleko 500 ml
Fontina , trda 100 g
fina sol q.s.
za okraševanje
rdeče paprike 1
zelena paprika 1

priprava

Salt torta žogo

Za pripravo žogo na torto soli, se je začela z dna brioche: v skledo iz planetarnih pour presejano moko, nariban Grana, sladkor in suhega kvasa (1); pridružil tudi žične sobne temperature mleka (2) njo in začeli aktivirati bič list. Ko se mleko absorbira tudi nalijemo vodo pri sobni temperaturi (3)

Salt torta žogo

Nato nalijemo celo jajca in jajčni rumenjak v zmernih korakih (4), nariban muškatni orešček in ko bodo jajca absorbira, zamenjajte kavelj listov. Združite ščepec popra, da okus masla na majhne koščke in sobni temperaturi, ki čakajo na to, da v celoti vključiti kos pred nadaljevanjem (5). Nazadnje dodamo sol testa (6) in še gnetemo 15 minut.

Salt torta žogo

Ko se testo nanizani in spusti na trak (7), stop mešalnik in ga postavite v rahlo naoljeno posodo in pokrijemo s plastično folijo (8). Naj vzhaja 30 minut na toplem (pod odejo volne ali v pečici s svetlobo na). Medtem posvetiti nadeva: drobno sesekljano baziliko (9),

Salt torta žogo

pršut (10) (lahko pustite 2 rezini šunke celotnega dela), rezine paradižnika (11) in liste solate oprati. V skledo vlijemo širjenje sveži sir in obrišite mešanjem z Mešalnikih, začinjena z malo olja, dodamo smetano, da mehča in nariban Grana (12).

Salt torta žogo

Potresemo kremo z muškatnim oreščkom (13) in dobro premešajte. Nato razdelimo mešanico v dveh delih ugualli v dve sklede in dodamo sesekljane bazilike (14), drugi pršut (15). Premešamo in prenesli dve kreme v dveh sac-a-malo razlikuje od hladilniku, dokler niste pripravljeni, da jih uporabljajo.

Salt torta žogo

Sprejme nazaj testo je po obsegu (16) ročaj za kratek čas, da dobimo okroglo obliko (17), nato pa ga prenesemo v plesni zmogljivosti 1,8 litrov (18) (lahko uporabite kalup za Čepica, če nimate, da je oblikovan podvojila balon) in pustimo vzhajati v pečici s svetlobo na najmanj 2 uri; mimo čas, potreben za testo morajo doseči rob kalupa. Nato kuhamo brioche ponev v pečici, segreti na 170 stopinj približno 60 minut (150 ° 50 minut, ko konvekcijski pečici).

Salt torta žogo

Ko je kuhana, sfornatelo (19) in pustite, da se ohladi, nato plesni nežno in pustite popolnoma ohladi na rešetki. Ko je hladno, vgravirati s boxcutter vzdolž oboda torte, pri čemer približno 1,5-2 cm od roba (20). Izdolbla notranjost prihaja do konca, da tvorijo vdolbino (pazite, da ga ne punkcijo). Lahko naredite 2 rezine z notranje strani (21), ki bodo izmenično plasti kreme (z napredno brioche lahko doseže kocke toast v pečici).

Salt torta žogo

Nato pa ustrelil vrečko-a-nekaj s kremami in začeli stvari žogo torto s celotno bazilika smetano na dnu (22), nato pa dodamo celotno rezine šunke (23), pokrijemo s plastjo brioche (24 ) in nadaljujemo z vso smetano šunka je.

Salt torta žogo

Razporedi solato in rezine paradižnika (25). Nato zapre z dnu bučke pogače (26). Sedaj postavite torto v hladilnik za vsaj 30 minut, prevlečenih s folijo in v tem času posvetili pokritost: v majhni ponvi raztopite maslo nad nizko toploto, nato nalijemo moko v dežju in mešamo s Mešalnikih, da bi dobili prežganje. Ko porjavi dodamo mleko vse do (27), premešamo in toplote.

Salt torta žogo

Ko se zmes zgosti in zavre, solimo in dodamo nariban Fontina (28). Izklopite toploto in mešamo, da bi jo v celoti; lahko, če je potrebno dodati sol. Pustimo, da se ohladi, in nato prelijemo z omako čez torto žogo, ki je nameščena na rešetki (29). Ponovno postavite torto v hladilniku vsaj 1 uro. Medtem ko se strdi, pripravimo nadev: Odstranite pokrovček iz rdeče in zelene paprike, odstranite semena in notranje veje in rezano lopute (30);

Salt torta žogo

boste morali, da bi dobili 11 šestkotnikov približno 5 cm na vsaki strani (31-32). Blanch kratko v vrelo vodo, nato pa odcedimo (33) in da popolnoma ohladi na papirnate brisače.

Salt torta žogo

Potem se nasloni na žogo torto na služijo ploščo in začeli dajati na šestkotnikov izmenično na torto, tako osrednji šesterokotnik, ustvariti tipično površino žogo, prav tako levo vrzeli (34-35), tako da da dobimo motiv zastave. Služijo torto s slano žogo kodrasti peteršilj ali solato okoli simulirati polje zeleno nogometno (36)!

ohranjanje

Lahko shranite žogo torto v hladilniku, v posodi za 1-2 dni.
Brioche lahko zamrzne in odjuge, ko narašča, kot je potrebno.

svet

Če nimate planet, bodite potrpežljivi: lahko zgnetemo z roko na krovu ali veliko skledo! Za testo torte lahko uporabite tudi svež kvas: v tem primeru usatene 12 gramov.