Pastiera Napoletana s kratkimi peciva z Kakav

Chococcino cake (1 votes)  
Kategorija: Chelsie Collins
Dober tek Podlage
 
Priprava: 1 uro
personnes: 12 ljudi
difficulté: visoko

Podobni recepti

Pastiera Napoletana s kratkimi peciva z Kakav

Neapeljsko pecivo, polnjene z jajčno in pšenice.

Kako Pastiera Neapeljska s kratkimi peciva z Kakav

Sestavine (za 12 oseb)

Za kratek testa:

200 gramov moke
100 g masla (Zmehčano pri sobni temperaturi)
2 rumenjaki (Egg)
100 gramov sladkorja
q.s. kakav (Bitter v prahu)

Za nadev:

560 gramov pšenice (Kuhana, že prodaja v stekleni kozarec)
krema (Pecivo)
250 gramov sladkorja
3-4 žlici čarovnica (Liquor Benevento)
100 gramov čokolade (Fondant na majhne koščke)

Za jajčno kremo:

250 ml mleka
1 jajce (Cela)
75 g sladkorja
1 žlica moke
1 jagodami (Vanilla)


priprava

    Najprej pripravimo jajčno s kombiniranjem različnih sestavin, ga prenese na ogenj, mešanjem tako da ne tvori grudice, dokler se ne zgosti; nato ohladimo.
    Za testo: da se tvori kupček moka in dodamo maslo, rumenjakov, sladkorja in kakav (Če želite, lahko dodate tudi žličko pecilnega praška).
    Delo mešanico, dokler se ne bo homogena in pustimo počivati ​​v hladilniku, pazite, da ga zavijte v folijo, da se ne posuši preveč.
    Za nadev: združiti jajčno je sladkorja, kuhana zrna, čarovnica in navaden čokolada narežemo na majhne koščke.
    Maščobo in moko zavrtite krog približno 30 cm v premeru, razvaljamo testo, tako da malo testa za ustvarjanje trakov, ki se dajo na koncu.
    Pour nadev za pecivo, da trakove in položite na pastiera.
    Pečemo v pečici pri 200 ° C približno eno uro.