Fokača

Chococcino cake (1 votes)  
Kategorija: Chelsie Collins
Dober tek Pečenje
 
Kuhanje čas: 2h
oseba: 4 obroki
Težavnost: enostavno

Podobni recepti

fokača

Tradicionalni italijanski kruh fokača - "Babica", da nas vse pozna pizza. Fokača lahko tako sol in sladko, v vsakem primeru pa je to kruh Izkazalo se je, presenetljivo okusna. Tako kot pice, kruha, ki z različnimi nadevi, ampak kaj bi dal v primeru fokača kuhar je, ni jasne kombinacije so za peko pice. In tukaj testo je enak pizzafied. Tudi če ste nikoli ni imel nobenih izkušenj pri peki kruha, fokača pripravili vam bo zelo enostavno. Pa začnimo!

Sestavine za fokača:



moka 960 gramov
sladkorja 30 gramov
sol 20 gramov
kvas 10 gramov
voda 600 ml
oljčno olje 3 žlice
olive 100 gramov

popis:

    Skleda za testo
    Sklede za kvas
    silikonski čopič
    brisača
    pan
    pečica

    Kuhanje fokača:

    1 korak: priprava pivo.

    Opara
    Kot vsaka fokača je na tako naslovu pivo. Voda se segreva, to ne sme biti vroče, poskusite pa bi počutili prijetno toplino. Vlijemo v skledo in vodi raztopljenega tekmovanjih 10-15 gramov sladkorja in soli. Raztopino kvas, tako da je težko preprosto žlico, in razveljavilo jih sprehaja 15 minut. Kakovost Opara morala mehurčkih v tem času.

    2. korak: zgnetemo testo.

    zgnetemo testo
    V veliki skledi za mešanje testa vlijemo 3/4 moke, preostalo moko v prahi za oblikovanje. V sredini moke naredite vdolbino, v katero smo pour naše gobico in zgnetemo testo. Zamesimo morali začeti od sredine proti robovom. Testo gnete treba dobro. Ne zgnetemo in zamesimo to sta dva različna pojma. V prvem primeru smo zgnetemo testo iz zraka, da dobimo gosto teksturo in drugo, nasprotno pa zgnetemo testo obrnil bujna. Naredite premik pest navpično na dnu posode, pred koncem gnetenje testa, da dodamo 2 žlici oljčnega olja in še naprej zgnetemo. Testo mora imeti mehkejše kot za pite, vendar gostejša od piškote. Temeljito zgnetemo testo, pokrijemo z brisačo in jih na toplem za 1-1,5 ure.

    3. korak: sprime.

    pecivo
    Ko je testo prišel dobro, in da se mora povečanje trojni, Začnemo oblikujejo naše fokača. Na pomokani površini položite testo in sprime 2-3 cm debel. Peka mast z olivnim oljem in pereklazhivaem svojo torto. Prsti poravna torto oblikovano posodo, zaradi česar je debeline približno 1-1,5 cm. Uporaba silikonska mast premažite testo z olivnim oljem, na vrhu in potresemo s soljo. Razveljavi pan 20 minut, da bi prišel naš kruh.

    4. korak: bake fokača.

    bake
    Vklopite pečico in jo segreje na 250 stopinj. Medtem ko je pečica segreje, in fokača je primerno, naj nam olive. Olive treba sprejeti koščic, jih prerežemo na pol in razpadejo na površini kolača, rahlo potiska testo. Ko se pečica segreje, naj mu pošlje svoj kruh za 20-35 minut, dokler naša fokača ne bo na vrhu je zlato rjave barve.

    Korak 5: služijo.

    končal fokača
    Pripravljen, da iz fokača iz pečice in takoj pokrijemo z vlažno brisačo, ki bi dobili mehko skorjo. Ta kruh je bil toplo ali vročo do zelenjave, sira in vina. Tradicionalno kot kruh dodal italijanski trave - origano, bazilika in česen ter po želji. Dodajte jih za 5 minut, dokler razpis. To z okusom kruh pogosto postrežejo z mesnim jedem. Dober tek!

    Nasveti za recept:

    - - Če želite, da se obrne bujne fokača namesto vode, da se goba mleko, dodamo sol in ne na pivo, in moko za serijo.

    - - Tradicionalna fokača je brez kakršnih koli dodatkov, je sestavljena iz samo treh sestavin: vode, moke in kvasa. Vendar pa je v različnih regijah v Italiji, spremembe recept, in to kruh dodamo olive, paradižnik, sir, zelišča, čebulo, olive, in veliko različnih dodatkov.