Svetlobni Eclairs z jajčno kremo

Chococcino cake (56 votes)  
Kategorija: Chelsie Collins
Dober tek Pečenje
 
Kuhanje čas: 40m
oseba: 4 obroki
Težavnost: težko

Podobni recepti

Svetlobni Eclairs z jajčno kremo

Tokrat bomo poskušali kuhati nekaj sladkega in neverjetno okusne, in sicer Eclairs z jajčno kremo. Rad bi opozoril, da je v tem receptu Krema sama po sebi ni zelo sladek, zato je zelo nizko kalorično, kljub dejstvu, da je dovolj jajc. Ampak, kljub temu, sladki Eclairs se lahko uporabljajo tudi tisti, ki so zelo strah za njo krasen sliki. To je tisto, kar potrebujemo.

Sestavine za pljučne Eclairs z jajčno kremo:



maslo 100-120 g
jajca 8 kos.
pšenične moke 250-300 g
Sladkor (granulah) 100 gramov
sladkor v prahu 50 gramov
Mleko (sveže) 400-450 ml.
Vanilla (pod) 1 kos.
Čokolada (Black) 1 ploščice

popis:

    pečica
    pan
    Slaščičarna papir
    Pripomočki za kuhanje Eclair
    Posoda za smetano
    Posoda za čokolado
    leseni lopata
    Slaščičarna brizga

    Priprava pljučnih Eclairs z jajčno kremo:

    1. korak: pripravimo Eclairs.

    Obrnite temperatura peči znaša 200 stopinj.
    Melt maslo
    V ločenem ponev, vlijemo 250 ml vode in zavremo. Takoj, ko začne vreti - postaviti maslo, sol in dodamo 100 gramov sladkorja. Čakamo še stopljenim maslom. Nato dodamo moko, odstranite iz toplote. Lesena lopatka zgnetemo testo, dokler ne postane elastično in se začne dobro držati korak s sten pripomočkov.
    Zamesimo moko
    Nato se testo ena poskuša voziti kroglic 4 vsakič temeljito mešanjem.
    Trudimo se, da vozi eno jajce
    Na pekač za peko papir desko. Potem, čajna žlička, namočeno v vodi, zbiramo testo in ga razširila na pekač. Zbiramo toliko testa, da na koncu smo se obrnili Eclair v premeru 4-5 cm.
    vykladivaem Eclairs na pekač
    Pečemo v Eclairs pečice 30-35 minut, pri 200 stopinj.
    bake Eclairs

    2. korak: pripravimo jajčno kremo.

    pripravimo jajčno
    Bodite preostale 4 jajca in nežno ločite rumenjak od beljakovin. Potrebujemo rumenjake. Smo jih v ločenem skledo, dodamo sladkor in dobro premešamo. Nato dodamo približno 30-40 gramov moke in ponovno premešamo. V ponev nalijemo mleko, dodamo 20 gramov sladkorja in zarezati vzdolž vanilije stroka. enkrat zavre - odstranite iz toplote.
    zavrite mleko
    Jedi z rumenjaki dajo na malo ognja in nežno premešamo nenehno prelijemo kuhano mleko. Pomembno je, da ne preneha ovirati ali tvorijo zatrdline ali sam prigorit kremo. Segrejte smetano do takrat, dokler se ne zgosti.
    segreje do zgosti
    Nato odstranite iz toplote, pokrijte in pustite, da se ohladi.

    3. korak: Eclairs polnjene s kremo.

    slaščice brizga
    Ostuzhennoy naložijo smetano peciva brizgi. Nato si vzemite éclair nož rez na njeno stran o 1/3 premera in ga začeti iz smetane brizgi. To storite tako, z vsemi Eclairs. Pripravljen Eclairs dal v desertnitsu.

    4. korak: služijo.

    Pripravljen Eclairs z jajčno kremo
    Zelo okusne podatki čokolade Eclairs, tako v ločenem ponvi stopite vrstico temne čokolade in jim polem pripravljen eklerchiki. Vsi naši Eclairs z jajčno pripravljeni, smo predloži mizo. Dober tek!

    Nasveti za recept:

    - - Spread testo na pekač, lahko uporabite isto pecivo brizgo. V tem primeru je treba ohraniti strogo navpična.

    - - Moka je zaželeno, da se najvišji razred.

    - - Namesto čokolade, mnogi peki pogosto uporabljajo glazuro.