Samsa

Chococcino cake (83 votes)  
Kategorija: Chelsie Collins
Dober tek Pečenje
 
Kuhanje čas: 1h
oseba: 4 obroki
Težavnost: enostavno

Podobni recepti

Samsa

Uzbek nacionalne kuhinje je posebna vrsta jedi in nenavadno kombinacijo okusov. To ga je jagnjetine in govedine, različne začimbe in zelišča pogosto uporablja. Značilnost te kuhinje lahko imenujemo plov, manti in Samsa, ki je pripravljen z vsemi vrstami polnila: mesa, zelenjave in sadja. Samsa posebno sočna in krepko, če sledite nekatera priporočila in navodila.

Sestavine za kuhanje Samsa:



moka 3,5-4 skodelice
Kislo smetano (brez maščobe) 1 skodelica
Margarina ali maslo 150-200 g
jajca 2 kosa.
Sol, kuhinja velika ¼ žličke
soda 1 žlica
Kis 9% 1 žlica
meso govedina 450-500 g
čebula 3 kos.
peteršilj 2-3 vejic
koper ½ žarek
sveže koriander 2-3 vejic
Kumina (kumina) 1 žlica
Mlet črni poper 1/3 žličke

popis:

    mesoreznica
    nož
    desko za rezanje
    Kava mlin (ali malta)
    Zdjelica
    Balinanje - 2 - 3 kosi.
    žlica
    žlička
    bat
    Lesena deska za preskus
    pan
    Papir za peko
    pečica
    štedilnik
    Servirno posodo in a la carte jedi

    Priprava Samsa:

    1. korak: premakne goveje meso v mlinom za meso.

    kuhanje govedina
    Priporočljivo je, da uporabite svežega govejega. Njegova pranje, čisto bele žile, narežemo na koščke velikosti 5x5 cm in mince (prek velikega očesa). Čebula čisto od lupina, izpiranje, narežemo na pol obroči ali preprosto trakov in se povezujejo z mletim mesom.

    Korak 2: Korak 2: Potreba po zgnetemo polnjenje mesa.

    Dodamo začimbe in zamesimo mleto
    Roman kumina, ali kot se imenuje, kumina zmleti v kavni mlinček. Peteršilj, koper in koriander, operite v vroči vodi, osušimo in sesekljamo zelo fino. Kumina in zelišča dodati v mince in premešamo z rokami, dokler gladko.

    Korak 3: Korak 3: V prvi fazi testa.

    Zmešamo sestavine za testo
    Soda povezati s kisom v majhno skledo, pretlačimo temeljito z žličko. Margarina ali maslo, damo v ponev in stopijo na štedilniku na majhnem ognju. V veliko skledo, stopljeno margarino, gašeno soda in 2 jajci. Te sestavine zmešajte Mešalnikih dokler gosto peno.

    Korak 4: Korak 4: Drugi korak priprave testa.

    Dodamo kislo smetano
    Če želite preizkusiti prvi dodal kislo smetano, dobro premešamo, nato presejemo moko v testo. Zamesimo testo najboljše roke na leseni deski - ne bi smelo biti preveč debele in tekoče, vendar pa je treba nekoliko držati roke. Če je malo tekočine, da se ji doda moko.

    Korak 5: Korak 5: Hlajenje testo.

    Rez testo
    Obrazec testo v zvitek, dal na leseno ali plastično ploščo in mesto v hladilnik za 1 - 1,5 ure. Po tem času testo iz hladilnika smo dosegli, potresemo moko in narežemo na koščke, vsaka od 50 - 70 gramov.

    6. korak: Korak 6: Bake Samsa.

    bake Samsa
    Vsak kos mora biti roll tanke tortilje, zaviti nadev v obliki trikotnika v njih. Robova blizu tesno na vsaki strani. Na pekač, kraj papirjem za peko, jo namažite z oljem, postavili Šive Samsa navzdol in spečemo v pečici (220 stopinj) za 25 - 30 minut.

    Korak 7: Korak 7: služijo Samsa.

    Samsa je pripravljen!
    Samsa Mi služijo vroče ali mrzlo, da črni ali zeleni čaj, kava, ali pa kot samostojno jed za večerjo na veliko služijo jed, nato širijo na majhen krožnik. Takoj po izvleči bolj Samsa vroče iz pečice, je mogoče namazati s kosom masla. Dober tek!

    Nasveti za recept:

    - - Namesto govejega mesa lahko uporabite meso iz jagnjetine, ampak okus bo drugače.

    - - Če ne pečemo vse naenkrat, preostali tortilje, polnjene z mesom lahko zamrznemo v zamrzovalniku za nekaj dni.

    - - Za se testo namesto kisle smetane lahko uporabite jogurt, potrebujete le malo več moke.