Borsch s krofi — korak za korakom receptu s fotografijami, kako kuhati v ukrajinščini

Chococcino cake (25 votes)  
Kategorija: Chelsie Collins
Dober tek Recepti
 
Kuhanje čas: 60 min.
oseba: 10 oseb
Težavnost: težko

Podobni recepti

Borsch s krofi - korak za korakom receptu s fotografijami, kako kuhati v ukrajinščini

opis

Borsch s krofi - Ta se uporablja prvo jed ukrajinske kuhinje. Prav ta juha je mogoče varno imenujemo tradicionalna nacionalna jed je ukrajinsko ljudstvo.

Variacije kuhanje boršč je toliko, da ne šteje. Lahko kuhamo Borsch z gobami, suhe slive, cmoki, vendar zelo okusna in domači, ki je lahko le - juha s cmoki in česen.

Danes bomo pripravili zelenjavno juho s krofi, da ta juha je kot nalašč za tiste ljudi, ki imajo delovno mesto. Odsotnost ne pomeni, da je meso manj okusno boršč in hranljiva, in česen cmoki dopolnjeval bogat okus vašo najljubšo juho.

Seveda je možno, da pečemo cmoki s česnom kupljene iz kvašenega testa, vendar jim bomo kuhamo sami. Lahek, zračen testo in slasten vonj česna - kaj bi bilo bolje?

Rad bi, da hitro uživajo svoje najljubše juha s česnom krofi? Potem pa raje šel v kuhinjo in začeti z ustvarjanjem te kulinarične mojstrovine. Naš korak za korakom receptu s fotografijami bo najboljši pomočnik pri pripravi okusne juhe.

sestavine




pese
(200-300 g)

zelje
(70g)

krompir
(300-400 g)

korenje
(200 g)

paradižnik
(250 g svežega ali v pločevinkah)

čebula
(1 kos.)

zelena čebula
(1 šopek)

Pepper sladko Bulgarian
(1 kos. Red)

peteršilj
(1 kup juho in okusom za pampushek)

česen
(3 stroke za boršč in 4 stroki za pampushek)

limonin sok
(1 žlica. L.)

oljčno olje
(2 žlici. L. Za boršč in 100 ml za pampushek)

sol
(Taste)

kristalni sladkor
(Okus za juho in 1 ch. L. Za pampushek)

voda
(5 litrov za boršč in 130 ml za pampushek)

moka
(250g)

suhi kvas
(4 g)

piščanca jajce
(1 kos.)

kuhanje koraki

Čebula čisto od lupine in narežemo na pol. Polovica sesekljamo v mešalniku ali na grobo Rende.

čebulo v mešalniku

Krompir operemo, čisto iz kože. Cut kvadratov tako velike, kot želite.

kako zmanjšati krompir

Korenje so čiste in imajo dober pranje. ga zmeljemo na grobo Rende ali narežemo na majhne trakove.

korenček palice

Temeljito operite pesa in ga očistite. Cut majhne trakove ali rešetko (zmleti, kot želite).

rezanje pese

Druga polovica čebule narežemo na majhne koščke.

kako zmanjšati čebulo

Česen čisto od lupina. Da bi bilo bolj flavorful, je treba fino sekanje in stisnemo skozi tiska nezaželene. Dal nekaj strokov česna na pladnju, a se, zdrobiti ravno stran nožem in narežemo na majhne koščke.

kako sesekljajte česen

Postavite posodo na ogenj in prelijemo z malo olivnega olja. Uporabite lahko katero koli rastlinsko olje, ki jih imate. Ko se segreje, sesekljano čebulo in izliti vse sesekljan česen, da. jih pražimo nekaj minut, dokler se čebula je pregledna.

čebulo in česen

Čez nekaj minut, dodamo nariban korenček in prepražimo zelenjavo za 2-3 minut.

rezine korenje

Po pošiljanje pesa in dobro premešamo.

pesa Julienne

Medtem ko obara zelenjave, drobno sesekljajte zelje.

kot solati

In zdaj bo naš recept odprla za vas majhno skrivnost, s katero se bo juha biti okusnejša. Med skladiščenjem, lahko zelje izgubila svojo nekdanjo bogastvo, zato vrne na svoje svežine in "hrustyaschest", kot če bi bila pravkar na posteljo, je treba potopiti v vodo. Put sesekljan zelje v skledo z mrzlo vodo za 10-15 minut.

strm

Medtem operite zeleno čebulo in jo osušimo. Drobno sesekljajte, odrezali bele konce.

zelena čebula

Peteršilj prav tako operemo, osušimo in drobno sesekljamo.

kot sesekljan peteršilj

To je čas, da zavre vodo. Izpolnite pan očistimo z vodo in takoj dodamo sol jo. Prvič, podsloennaya voda zavre hitreje, in drugič, zelenjava postane bogat okus, ko kuhamo v slani vodi. Ocvrte zelenjave, dodamo paradižnik. Pre-potreba, ki se olupljeni. Majhen rez na paradižniku v obliki križa in potopimo v vrelo vodo za 30 sekund, nato pa nenadoma prenesemo v hladno vodo. To usnje lahko zlahka odstraniti.

paradižnik

Medtem ko se voda segreva, pripravijo štruklji. Testo se lahko izvede vnaprej, zato je dobro, da "dvigalo". Pšenična moka presejanje večkrat dal v globoki posodi. Tam pošlje tudi suhi kvas, sladkor in sol, premešamo vse dobro. Dodamo moko in postopoma vlijemo v jajca, prečiščena voda, dobro premešamo vse sestavine. Pokrijte testo kvas čisto kuhinjsko brisačo in ga pošlje na toplem pol ure.

kvas testo

Ko se testo obsega povečala za polovico, jo zgnetemo in dodamo malo rastlinskega olja, da je fleksibilna in ne zatakne na roke. Pečico segrejte na 180 stopinj. Peka krtačo z olivno ali katero koli drugo rastlinsko olje. Izgradnjo majhne kroglice testa in damo v pekač na razdalji nekaj centimetrov drug od drugega. Bake cmoki potrebujete za 25-30 minut na 180-200 stopinj.

kako speči

V vrelo vodo poslali narezan krompir in zelenjavo polnjenje, ki je že pripravljeno. Kuhajte zelenjavo za 10-15 minut.

Barshchou zazharki

Rdeči poper semena na čisto, vendar ne v celoti, in dobro sperite. Semena poper vsebuje veliko elementov v sledovih, zato jih lahko dodamo juhi. Pepper narežemo na majhne kocke ali majhne rezine.

rez

Lupino nekaj strokov česna in ga previdno sesekljamo.

sesekljan česen

Zdaj, dodamo vrelo vodo je vse, kar ostane: narezano zelje, zelenice, čebulo, česen in papriko. Pustimo vreti nekaj minut.

juha v ponvi

Borsch s krofi je skoraj pripravljena, je treba samo še dodamo malo limoninega soka. Poskusite in juha okus, če ni dovolj, sol in sladkor, dodamo. Za resnost in začimb lahko dajo malo črnega popra in lovorov list. Pripravljena juha, odstranite z ognja in pokrov.

juha infused

Za pampushek potrebujemo nekaj strokov česna in nekaj zelenja. Temeljito zdrobimo česen z zelišči, zložite v majhno posodo in dodamo olivno olje. Pustite delovati nekaj minut, naj olje vonjem česna. Ready-made cmoki, odstranite iz pečice in velikodušno namažite česen in olivno omako.

cmoki s česnom

Najbolj okusna jed je pripravljena na svetu! Da, morda je sreča: tabela njen mož, otroci in dišeča juha s krofi!

Ukrajinski Borsch

Dober tek!