Recept Kako očistiti lignje

Chococcino cake (61 votes)  
Kategorija: Chelsie Collins
 
Priprava: 15 min.
dele:
difficulté: nizka

Podobni recepti

predstavitev

Lignje je mehkužec, ki živi tako v Sredozemlju’vzhodnem Atlantiku. in’ lovi vse’leto, ki se uporabljajo v ocvrte hrane, polnjenje ali dušena, in se pogosto uporablja tudi svojo črnila. Sveže lignje priznala intenzivno in svetlih barv zunanjega kože.
vsi’pogosto kupujejo lignje mogoče zamenjati z lignji; lahko na kraju samem razlike med njima so plavuti: Lignji so strani in pokrov polovica celotne dolžine dlake, medtem ko so lignji so vsi’Spodnji konec.
Ta kuhanje šola smo odkrili naprave za čiščenje sveže lignje, preden jih uporabljajo v različnih pripravkih!

lignji obara

sestavine
kalamari sveže

priprava

Kako očistiti lignje

Čisto sveže lignje je’preprost postopek. Vsi deli školjk lahko uporabimo takrat, ko ločiti od glavnega telesa, jih razveljavi. Začetek operacije sperite lignje in pod tekočo vodo (1), nato pa z rokami nežno sneti glavo iz lupine in ga obdržati na stran (2). Ko odstranite glavo, še vedno z rokami, si za pregledno hrustanca pero, ki leži v plašču in potegnite narahlo (3).

Kako očistiti lignje

spet mimo lignje pod tekočo vodo, jo temeljito sperite in si pomagati z rokami odstraniti drobovje iz plašča (4). Če ima lignje vrečko črnila in jo želite uporabiti v kuhinji, našli vrečko v plaščni votlini, vzemite ven tekočino in ga hranite v majhni posodi, medtem ko drobovine jih lahko vrgel. Mimo nato odstranite zunanjo kožo: izločitev z boxcutter končni del plašča, ravno dovolj, da si loputo kože (5) in snemite premaz popolnoma ročno ali s pomočjo boxcutter (6).

Kako očistiti lignje

Če želite končati ohišje, vedno z boxcutter, odstranite plavuti za uporabo v pripravkih (7). Zdaj pa spet svojo glavo, ki jo je dal na stran in separatela, ki vplivajo na lovke z malo pod boxcutter oči (8). Bodite lovke in odstrani središčni zob na ta način: odpreti lovke proti’Zunanji z rokami in zvišujejo osrednji del (ali usta) (9). Če lignji je velik, se lahko izognete ločiti glavo iz lovk: izvleči le oči in zob lignje zasebno.

Kako očistiti lignje

Na tej točki, z rokami, potegnite kožo od lovke (10). Temeljito sperite čisto vse dele lignje pod tekočo vodo, tako da bo pripravljen za razrez z uporabo pripravkov, ki se bodo odločili (11). Začel s plaščem, ki lahko zapustijo celoto, če ste se odločili, da pripravimo polnjene lignje. Druga možnost je, za cvrtje, lahko zmanjša na obroče z nožem. Če lignje je zelo velika priporočamo, da ustvarite precej tanke obročke za enostavno kuhanje (12).

Kako očistiti lignje

Če vam je ljubše lignji obara, lahko odprete plašč v knjigi: z nožem incidetene zadnjem delu, z rezilom po dolžini (13). V lovke na drugi strani pa lahko pustimo cele in zmeljemo dodati k pripravam (14). plavuti lahko tudi kuhana: narežemo na tanke rezine in jih dodajte v receptu (15). Čas priprave lignjev niso odvisne samo od uporabe, ampak tudi od velikosti školjk. To ni priporočljivo kuhati dolgo lignje ali tveganje, ki je Chewy. Če želite izbrati, kako kuhati lignje in presenetiti svoje goste, vse naše recepte z lignji, tudi tukaj!

ohranjanje

Kako očistiti lignje

Če so lignji majhna, da je bolje jesti na dan nakupa. Če so srednje velikosti je mogoče shraniti v hladilniku do naslednjega dne, pokrita s plastično folijo, predhodno očiščen in zasebnega črevesja (1). Lignje lahko shranimo tudi v zamrzovalniku, sveže, ne odmrznjeni. Pred zamrzovanjem, jih očistiti, kot je opisano v kartici. Nato jih razporedite na pladenj, obložene z pergamentni papir, z lovke na stran, če boste potem se jih napolni, ali z izbranimi lovke znotraj plašč in jih dal v zamrzovalnik (2). Ko so zamrznjeni jih prenese v posebne vrečke za zamrzovanje: na ta način je mogoče shraniti za 3 mesece (3). Pred kuhanjem jih je treba odtaliti v hladilniku noč prej. Prav tako ga lahko odtajajo v mikrovalovni pečici.

svet

Če so lignji črnilo vrečko in jo želite uporabljati, lahko začimbe rižote in testenine. Preprosto dodajte tekoče črno z lignji pri kuhanju, tako da si stufino v svojem črnilom.

radovednost

Velikost lignje lahko zaniha običajno med 5 in približno 50 centimetrov. V zadnjem času ", je bilo ugotovljeno, da obstajajo ogromne vzorce, do 18-20 metrov, so ostanki, ki je predmet znanstvenih raziskav, da bi razumeli, da genetiki.
Orjaški ligenj je vedno požgečkal fancy uomoni: miti in legende od antičnih časov so pobarvane kot "pošasti", kot je v spisih zgodovinar Plinij, ki je naslikal velikan lignje, kot je “pošast z ogromnimi lovkami in glava tako velika kot 15 rimskih amfor v kombinaciji”!