Recept Butter krema

Chococcino cake (99 votes)  
Kategorija: Chelsie Collins
 
Priprava: 35 min.
dele:
difficulté: mediji

Podobni recepti

predstavitev

Če iščete popoln okras za vaše torte ste na pravem mestu! Z nami bo danes učijo, da bi uresničili maslena krema: osnovno znanje ameriškega peciva, bolj znan kot “maslena krema”. Posebej primeren za prekrivanje tort in cupcake je mogoče uporabiti tudi kot nadev. Na podlagi’lahko odločite za uporabo vaša krema z okusom vanilije, kave in suhega sadja. Smetana maslo se običajno uporablja za torte sladkorno pasto, saj je odlična kot izolator med dnom pogače in pokrovom. Poleg tega, da daje gladek in enakomeren videz’Celotna površina torte, to krema omogoča pasto držati najboljših sladkor. Seveda, v različici, čokolado, ali z uporabo barvne barve, po možnosti naravno, čudežno “maslena krema” To je kot nalašč za dekoracije, ki zahtevajo zelo natančne podrobnosti.’predvidevanja za uporabo je, da uporabite kremo čim prej pripravila, ker v tistem trenutku, ko je z največ majhna teža, gladko in enostavno delo. Samo malo’ praktična in primerna šobo, da lahko nosijo rože, pisma in domiselne uspeva, da bo vaš torto spektakularno!

Maslo smetana čokolada

Sestavine za 300 g smetane masla
maslo pri sobni temperaturi 175 g
sladkorja 150 g
voda 50 ml
rumenjaki (O 6) 90 g
Vanilla pod 1

priprava

smetana maslo

Za pripravo kreme maslo, začnite tako, da v debelim dnom ponev s sladkorjem’vode (1), ga položite na nizkem plamenu (2), občasno premešamo z jekleno žlico. Ko se sladkor raztopi čaka na termometer sladkorja v ponev in prinese sirup brez mešanja do 121 ° C (3).

smetana maslo

Kdaj bo sirup skoraj prišla do temperature Put rumenjake v mešalniku in začel vzpenjati (4), dodamo flush sirup (5), ki je v tem času dosegel temperaturo, nato pa premagal dokler se popolnoma ne ohladi. Medtem prestregla vanilije fižol in semena prelevatene (6).

smetana maslo

Na tej točki, dodaj maslo v skledo, dodamo semena iz vanilije fižola (7) in s pomočjo žlico začela delovati je (8), da dobimo homogeno zmes (9).

smetana maslo

nato vključi vanilije maslo v planetarnih, dodajanjem malo naenkrat (10) in tako montažo spet dokler zmes ne bo kremasto (11). Postavite smetano maslo v hladilniku do pripravljena za uporabo (12).

ohranjanje

Naj bo vaš maslo kremo za 2 dni v hladilniku, v skledo in prekrijemo s folijo v stiku. Ne priporočamo zamrzovanje.

svet

Ko ste pripravljeni svojo masleno kremo, ne pozabite, da ga hranite ločeno od virov toplote in ga shranite v hladilniku. Ob uporabi pa zadostuje jo pustimo pri sobni temperaturi približno 30 minut in ponovno pregnetemo s Mešalnikih. Odmerek nad smetano maslo navedeno je primeren za polnjenje ali oblaganje torto približno 26-28 cm v premeru, ali za dekoriranje cupcake 6.