Frangipane torte recept s smetano in češnje marmelado

Chococcino cake (78 votes)  
Kategorija: Chelsie Collins
 
Priprava: 65 min.
dele: 4 kosi
difficulté: nizko

Podobni recepti

predstavitev

Marmelado torte so eden od najbolj okusnih sladic, ki so dobesedno nori staro in mlado. V našem receptu predlagamo okusen kolač z višnjevo marmelado in mehko srce frangipane kremo, bogato in dišečo kremo, ki se uporabljajo predvsem za pripravo torte, torte in pecivo nadevi. Ta okusen nadev je ovit z dobro pecivo domačimi, s katerimi smo ustvarili tudi klasične vzorce pastil, ki krasijo in je zaradi tega še lepši ti single-porcija sladice. Idealen za prigrizek ali sladko prebujenje, bodo torte tisto, zaradi svojega neustavljivo dobrote!

Jam torte

Sestavine za testo (4 torte)
maslo (Temperatura Hladilnik) 270 g
00 moka 500 g
rumenjaki 4
sladkor v prahu 200 g
fina sol 1 ščepec
Za frangipane smetano
mandljevo moko 150 g
maslo (Pri sobni temperaturi) 100 g
jajca 2
sladkorja 120 g
da se stvari
Cherry marmelada 250 g

priprava

Frangipane tart s smetano in češnje marmelado

Za uresničitev frangipane kolač s smetano in češnje marmelado začne s pripravo testa: V mešalcu mestu moko, ščepec soli in hladno maslo na kocke iz hladilnika (1). Blend vse dokler zmes peščeno-videti sestavljen in mokasta (2); plačane obmetavanjem pridobljena na delovno površino (ali v skledo), ustvarijo obliko in vodnjak v centru, dodamo sladkor v prahu presejano (3).

Frangipane tart s smetano in češnje marmelado

Pour rumenjake, nato začela dobro premešamo z vilicami (4). Ko so jajca absorbira moke lahko gresta z roko: kratko zgnetemo, ravno dovolj dolgo, da kompaktno zmes (5), ker testo ne preveč vroče s toploto svojih rok in še vedno krhka. Naredite žogo, jo poravnajte tako da bo lažje ohladi, in ga ovijte v plastično folijo (6), ki ga je dala v hladilniku vsaj 30 minut.

Frangipane tart s smetano in češnje marmelado

V tem času lahko pripravite frangipane kremo: v skledo, prelijemo masla na sobni temperaturi, narežemo na kose in sladkorja (7). Delo z električnim mešalnikom, opremljen z Mešalnikih (8) in, ko se zmes dobro montiran, dodamo eno jajce naenkrat (9), ki čaka na preteklo leto bo zgrajen in se nadaljuje z biči.

Frangipane tart s smetano in češnje marmelado

Zbirajo zmesi iz straneh z lopatico in končno dodamo mandljevo moko (10), nato pa kremo v vrečko-a-nekaj brez ščitom, da dajanje v hladilnik (11). Sprejet je potreben čas, z valjarjem, razvaljamo testo na debelino približno 1 cm (12).

Frangipane tart s smetano in češnje marmelado

Z peciva obroči premera 14 cm dobljenih 4 plošče (12) in obloženi s temi 4 okroglimi non-stick kalupov, predhodno namazali in pomokani, merjenje 10 cm v premeru in 3 cm višine z robom (14); nežno potisnite na dnu in robovih, da se držijo testo in nato z boxcutter odpraviti odvečno testo, vodenje testo je napredovalo (15) .Če želite ustvariti eno pito ga lahko uporabite enega od premera kalupa 28 cm s 4 cm visok rob.

Frangipane tart s smetano in češnje marmelado

Nato preklopi na nadev: s pomočjo SPS-a-nekaj napolnjena približno 1 cm od dna tart z frangipane smetano (16) in nato konča s češnje marmelado, polnjenje matrice na rob (17). Nato pa preklopite na dekoracijo: razvaljamo testo, ki ste jih hranijo na stran do debeline 4 mm, in nato z zarezami, pridobljenih od 1 cm debele trakove noža testenine kolo (18).

Frangipane tart s smetano in češnje marmelado

Uporabljajo trakov testa na tart ustvariti dekorativnim vzorcem pastile (19). Ko končano (20), kuhamo v pečici, segreti na 170 stopinj za 40 minut (če je v konvekcijski peči pri 150 stopinjah 30 minut). Ko so pripravljeni, sfornatele (21), pustimo, da se popolnoma ohladi na rešetki in nato deformira. Končno služil in uživajte frangipane kolač s smetano in češnje marmelado.

ohranjanje

Imajo vsi frangipane tart s smetano in češnje marmelado v stekleni primeru 3-4 dneh. Če želite, lahko zamrzne testo in ga odtajajte v hladilniku, če je potrebno.

svet

Ali želite dodati več okus in sladkost za vaše torte? Poskusite okus pecivo s semeni vaniljevo fižola ali z naribanim skorjo pomaranče! Lahko zamenjate tudi sladkor v prahu s celotno trsnega sladkorja: boste dobili pecivo z močnejšim okusom in svež konča!